REZEPT
Aprikosen-Knödel (Marillen)
Süßspeisen & Desserts
Titelbild © happybabyness.com
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Fruchtige Aprikose umhüllt von saftigem Quarkteig mit krossen Bröseln – so einfach gehen Aprikosenknödel! Und während der Teig im Kühlschrank seine wohlverdiente Ruhe genießt ist sogar noch Zeit für ein fruchtiges Sößchen.
Aprikosen werden in Bayern und Österreich übrigens auch Marillen genannt – hier nennt man die Knödel daher auch Marillenknödel und sie sind in den jeweiligen Küchen überaus beliebt. Wir erklären Schritt für Schritt wie die Süßspeise gelingt.
Die Aprikosen Knödel sind für Kinder ab 1 Jahr geeignet.
Zutaten
FÜR 8-12 KNÖDEL
- 750 g Kartoffelknödel Teig
- 8-12 Aprikosen frisch
- 50 g Butter
- 100 g Semmelbrösel
- Zucker
- Zimt
Bilder © happybabyness.com
Rezept einfach und schnell nachkochen
Schritt 1
Wasche zunächst die Aprikosen und lass sie gut abtopfen, ehe Du sie halbierst und entkernst.
Schritt 2
Teile den Knödelteig mit dem Messer in etwa gleich große Portionen ein. Nimm jeweils 2 Aprikosen Hälften und umwickle diese mit Knödelteig.
Tipp: Achte darauf dass der Teig nicht zu dünn ist, da er andernfalls im Wasser bricht.
Schritt 3
Fülle einen großen (!) Topf etwa halbvoll mit Wasser, bring dieses zum köcheln und schalte dann zurück. Gib die Aprikosenknödel in das Wasser und lass sie darin für ca. 15-20 Minuten ziehen.
Schritt 4
Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Semmelbrösel darin an.
Tipp: Achte darauf dass genug Butter in der Pfanne ist, so dass am Ende etwas „Soße“ übrig bleibt.
Schritt 5
Fische die Aprikosenknödel aus dem Wasser, bestreue sie mit den Bröseln, beträufel sie mit der restlichen Butter und serviere sie mit etwas Zucker & Zimt.
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